GNAM GNAM Che Gelato!!!

Durante la festa delle ciliegie di Marostica 2007 (purtroppo quest’anno non c’è stata), nel bel mezzo della piazza compare un furgone frigo, tutto allegramente colorato, con un enorme scritta rosa GNAM GNAM: essendo dei goduriosi siamo stati attratti come orsi sul miele

Gongolanti e speranzosi ci avviciniamo per scoprire il paradiso del vero gelato artigianale! Il furgone essendo piccolino aveva solo pochi gusti dimostrativi, ma devo dire che fra quelli che c’erano la scelta era estremamente difficile, così io ho optato per un mascarpone variegato alla gianduia (un gusto leggerissimo per l’estate alle porte) invece la morosa ha optato per un gelato allo yogurt variegato alle ciliegie di Marostica (per rimanere in tema).

Appena messo in bocca la prima cucchiaiata, è esploso un mondo di sapori, sembrava di mangiare veramente il mascarpone e la "nutella", si capiva che questo gelato era veramente artigianale e naturale, senza l’aggiunta di artifici schifiltosi vari.

E la nostra storia finisce qui…

e invece no! L’anno dopo la morosa mi fece vedere che aveva conservato lo scontrino di quella volta a Marostica, così impostiamo l’indirizzo nel navigatore e ci avviamo per fare una merenda salutare

Ovviamente col navigatore ci siamo persi (altrimenti non saremmo noi), ma un perchè stavolta c’era: noi, penso come tutti, ci immaginavamo una classica gelateria in un negozio con un’insegna appariscente, invece questa gelateria è il primo piano di una casa adibito a locale vendita, mentre nel giardino ci sono tavoli, sedie e ombrelloni per la clientela, oltretutto non ha insegna, quindi siamo dovuti andare a naso (che nel mio caso è molto ben sviluppato)

Dentro, il locale è diviso in due zone: zona giorno e zona notte, perchè tratta la filosofia del gelato secondo due punti di vista: quella classica nella zona giorno e esterna e quella innovativa nella zona notte.
La filosofia classica è quella in cui il gelato è visto come un qualcosa in più, di dolce e rinfrescante oppure come pasto sostitutivo e infatti si possono prendere le coppette o i coni con i gusti stagionali o i grandi classici fatti sempre a modo loro (tipo la crema come mia nonna) oppure se ci si siede fuori si può provare una delle loro coppe speciali dal menu come ad esempio l’enorme coppa alla frutta (macedonia fatta al momento coi frutti stagionali, gelato alla vera fragola e gelato al limone, il tutto sommerso da panna montata e decorata con frutti di bosco freschi) o la banana split.
Invece la filosofia innovativa della zona notte è la grandiosa idea di abbinare un certo tipo di gelato alle carni o altri ingredienti per creare un piatto nuovo partendo da ingredienti usuali ma che nessuno penserebbe di accostare e gustare insieme.

Avendo ormai piantato le radici lì, l’ultima volta il proprietario ci ha fatto assaggiare un gelato chiamato Toccoletto: un gelato dall’apparenza innocua ma appena messo in bocca sprigiona tutta la sua essenza alcolica come il vino originario, quindi immaginatevi di gustarlo con una braciola di maiale! Ovviamente da buon veneto non poteva mancare il gelato alla grappa che non ho assaggiato per paura di perdere i punti dalla patente

Quindi, se volete provare un’esperienza unica e mangiare un vero gelato, un gelato che non segue la moda del momento ma che rispetta l’ambiente circostante offrendovi quello che al momento la terra offre, senza l’aggiunta del nulla, non potete fare a meno di visitare questo posto.

GELATERIA GNAM GNAM
via Rodolfi 2
Motta di Costabissara (VI)